Profumo Di Domenica

…tutti i giorni o quasi

  • Indice ricette
  • Privacy e cookie policy

Dolci spirali

23 Settembre 2013 di profumodidomenica Lascia un commento

Ieri riflettevo sul fatto che non ho mai conosciuto nessuno a cui non piaccia il pane e soprattutto il profumo del pane… io l’adoro! Per questo dopo aver mandato a spasso il pupo coi nonni, mi sono messa ad impastare. Ho optato per una rivisitazione della torta di rose e ho creato delle spirali dolci monoporzione.

dolci spirali

 

Ingredienti per 12 spirali:

250 gr di farina 00;

250 gr di farina Petra 9;

100 gr di burro;

150 gr di zucchero;

1/2 cucchiaino di sale;

2 uova;

25 gr di lievito di birra;

1 bicchiere di latte;


In una ciotola capiente mescolate le due farine e lo zucchero. In un angolino mettete il sale. Fate un incavo al centro e versatevi il lievito che avrete fatto sciogliere in mezzo bicchiere di latte tiepido e un pizzico di zucchero. Coprite con la pellicola da cucina e lasciate riposare per una ventina di minuti. Sulla superficie si formerà una schiumetta. Nel frattempo fate sciogliere il burro a fuoco dolce, poi lasciate raffreddare. In una ciotola mettete le uova e sbattetele assieme al burro sciolto. A questo punto potrete iniziare ad impastare, unendo poco alla volta il composto di burro e uova alle farine. Se necessario aggiungete anche del latte tiepido. Lavorate bene l’impasto usando il dorso della mano, fino a quando avrà una consistenza elastica e un aspetto lucido. Coprite la ciotola con della pellicola per alimenti e lasciate lievitare almeno un’ora, fino a quando l’impasto avrà raddoppiato di volume. Una volta lievitato, riprendete l’impasto e lavoratelo qualche minuto sulla spianatoia e dividetelo a metà. Stendete le parti in due rettangoli di altezza di mezzo centimetro e cospargetele di marmellata (io ho utilizzato quella di albicocche e lamponi) o crema alle nocciole. Tagliate delle strisce alte circa 5 centimetri e arrotolatele formando dei cilindri. Imburrate dei pirottini da muffin o una teglia da muffin e disponetevi le spirali. Coprite nuovamente con la pellicola (o con un canovaccio) e lasciate lievitare per una mezz’ora. Scaldate il forno a 180° e infornate per 25/30 minuti o comunque finché avranno un bel colore dorato e sentirete nell’aria quel buon profumo di pane che tutti amano.

Buona colazione o buona merenda!

More from my site

  • Torta al cioccolato e panna acidaTorta al cioccolato e panna acida
  • Biscotti alle nocciole ripieniBiscotti alle nocciole ripieni
  • Dolcetti di Amor polentaDolcetti di Amor polenta
  • Torta alla crema pasticcera (ovvero come ti riciclo la crema)Torta alla crema pasticcera (ovvero come ti riciclo la crema)
  • Tortine allo yogurt con cranberries e cioccolatoTortine allo yogurt con cranberries e cioccolato
  • Torta alla panna montata (senza burro e senza olio)Torta alla panna montata (senza burro e senza olio)
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Archiviato in: Dolci, Pane e lievitati, Senza categoria Etichettato con:colazione, dolci, merenda, panificati

« Pasta semplice e veloce: Truciolotti di Solina con crema di broccolo e salciccia
Risotto con speck e mele »

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ricerca

chi sono

Trentina di nascita, mantovana di adozione. Un'infinito amore per la buona cucina, per la fotografia e per le mie due piccole pesti.

Trentina di nascita, mantovana di adozione.
Un'infinito amore per la buona cucina, per la fotografia e per le mie due piccole pesti.

Profumo di domenica

Instagram

La risposta da Instagram ha restituito dati non validi.

Seguimi!

Copyright © 2022 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress

Go to mobile version