Profumo Di Domenica

…tutti i giorni o quasi

  • Indice ricette
  • Privacy e cookie policy

Torta pasqualina veloce

1 Aprile 2015 di profumodidomenica Lascia un commento

Din don dan, din don dan… Pasqua è qui ormai… avete già pensato a cosa cucinare?

Io per fortuna ho ricevuto un invito a pranzo in un locale molto carino in Trentino, la mia regione di nascita! 🙂

Per chi invece riceverà ospiti in casa, o magari andrà a fare una scampagnata, voglio suggerire un piatto della tradizione, in versione speedy: torta pasqualina veloce.

 

Pasqualina1

 

Ingredienti (per una teglia di 24/26 cm di diametro):

1 rotolo di pasta brisé (potete sostituirlo con la pasta sfoglia)

1 rotolo di pasta sfoglia

450 gr di spinaci surgelati

50 gr di burro

250 gr di ricotta (io di latte vaccino, ma potete usare anche quella di pecora se preferite)

100 gr di formaggio da grana grattuggiato

10 tuorli d’uovo

1 spicchio di aglio

sale q.b.

 

Per iniziare ripassate gli spinaci in padella con il burro e lo spicchio d’aglio. Salate e lasciate stemperare. Una volta freddi, strizzateli e tagliateli grossolanamente con un coltello. Metteteli in una ciotola, aggiungete il formaggio grana, la ricotta, 2 tuorli d’uovo e mescolate in modo da amalgamare gli ingredienti.

Foderate una teglia con la carta forno e stendete la pasta brisé. Stendete la farcia e con un cucchiaio scavate delle fossette qui e la. Rompete le uova e adagiate nelle fossette i tuorli uno ad uno (io ho utilizzato uova di quaglia perché per la teglia rettangolare che ho scelto mi sembrava fossero più adeguate per le proporzioni). Ricoprite la torta con il rotolo di pasta sfoglia.

Infornate in forno già caldo a 200° per 25/30 minuti, finché la superficie non avrà preso un bel colore dorato.

Potete servire questa torta salata sia tiepida che fredda ad un pic-nic.

 

Pasqualina2

Buon appetito!

More from my site

  • Bavarese lievitata… del cavoloBavarese lievitata… del cavolo
  • Pasta reale in brodoPasta reale in brodo
  • Vellutata di asparagi con mimosa d’uovoVellutata di asparagi con mimosa d’uovo
  • Sorprese di sfoglia con pere e NutellaSorprese di sfoglia con pere e Nutella
  • Girandole pesto e zucchine… sullo steccoGirandole pesto e zucchine… sullo stecco
  • Torta salata alle zucchine con pancetta e scamorza affumicataTorta salata alle zucchine con pancetta e scamorza affumicata
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Archiviato in: Secondi piatti, Senza categoria, Torte salate Etichettato con:pasta brisé, pasta sfoglia, ricotta, spinaci, torta salata, uova

« Colomba di Pasqua veloce
Insalata verde di Kamut »

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ricerca

chi sono

Trentina di nascita, mantovana di adozione. Un'infinito amore per la buona cucina, per la fotografia e per le mie due piccole pesti.

Trentina di nascita, mantovana di adozione.
Un'infinito amore per la buona cucina, per la fotografia e per le mie due piccole pesti.

Profumo di domenica

Instagram

La risposta da Instragram non aveva codice 200.

Seguimi!

Copyright © 2021 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento, al miglioramento dell’esperienza di navigazione, utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie.OkNoRead More
Revoke cookies